• Duurzame verjaardagscadeaus (+tips)

    Duurzame verjaardagscadeaus (+tips)

    Ik bak thuis vaak tijdens de feestdagen en verjaardagen. In januari word ik alweer 27 en zal ik voor mijn verjaardag een taartje bakken. Want dan voelt mijn verjaardag pas echt af. Ik geniet van het moment dat ik een versgebakken taartpunt mag serveren aan familie en vrienden. Ik houd van die gezelligheid. Maar dit jaar sta ik nog meer stil bij hoe ik op zo’n duurzaam mogelijke manier mijn verjaardag kan vieren. Lees snel verder om te ontdekken welke duurzame verjaardagscadeaus er zijn. Liefde gaat door de maag Bakken heeft iets therapeutisch. Ik doe het al zo’n vijftien jaar en in die tijd zijn er heel wat heerlijk geurende…

  • Mijn favoriete veganistische guilty pleasures

    Mijn favoriete veganistische guilty pleasures

    Als je eens wist hoe graag ik zondig met deze veganistische lekkernijen… Ben je benieuwd of ik nog lekkers in de supermarkt kan vinden, ondanks een veganistisch dieet? Ik geef jou een kijkje in mijn top vijf veganistische guilty pleasures.

  • Vegetarische pastasalade met pesto recept

    Vegetarische pastasalade met pesto

    Elk jaar maak ik minstens een keer een pastasalade als ik samen met vrienden of familie afspreek. Iedereen neemt dan iets mee wat ze zelf gekookt of gebakken hebben. Echt super gezellig en leuk om van elkaars gerechten te proeven. In mijn geval, als ik geen taartje meeneem, dan vaak deze vegetarische pastasalade met pesto. Makkelijk om te maken en je kunt er zelf van alles aan toevoegen wat je lekker vindt!

  • zelfgemaakte veganistische granola

    Overheerlijke zelfgemaakte veganistische granola

    Bij een heerlijk ontbijtje hoort natuurlijk een klein beetje granola. Zo maak je het ontbijtje echt af met deze zelfgemaakte veganistische granola! Voeg een handje toe bij een bakje soja yoghurt met vers fruit. Heerlijk al zeg ik het zelf!

  • Veganistische citroen-kokos cake

    Veganistische citroen-kokos cake

    Ik houd van experimenteren met veganistische lekkernijen. Hoe zorg je ervoor dat je een lekkere cake, taart of koekjes maakt zonder dierlijke producten. Soms is dat wel even een uitdaging en eerlijk.. er mislukt ook weleens wat. Maar dat weerhoudt me niet om te blijven oefenen. Tijdens de vegan challenge kwam er een citroen-maanzaad cake voorbij en hier heb ik mijn eigen twist aangegeven totdat er een veganistische citroen-kokos cake uit kwam. Yummy!

  • Bonen curry recept

    Bonen en zoete aardappel curry

    Een tijdje geleden maakte ik een heerlijk recept voor Ecomarkt met bonen. Dat was zo lekker dat ik daarnaast ook nog een ander recept met bonen bedacht. Deze heerlijke bonen en zoete aardappel curry heeft veel eiwitten, waardoor je lekker lang vol zit.

  • Fruitsalade recept

    Gezonde fruitsalade

    Ik vind niks lekkerder dan vers fruit. Bijna al het fruit vind ik lekker. Al moet ik zeggen dat een van mijn favoriete fruitsoorten toch echt aardbeien zijn. Ik bewaar er bakjes van in de vriezer, zodat ik er een lekkere smoothie van kan maken of ze kan gebruiken voor een heerlijke fruitsalade. Van dit fruitsalade recept word ik trouwens sowieso heel erg blij, omdat de kleur van het beeld afspat. En je lichaam wordt er ook gelukkig van, want deze fruitsalade zit bomvol vitamines die je sterk en gezond houden!

  • Mexicaanse guacamole recept

    Romige Mexicaanse guacamole

    Soms als ik televisie kijk krijg ik opeens inspiratie voor nieuwe recepten. Zo ook onlangs, toen ik het programma ‘The Profit’ keek. Misschien ken je het wel? Deze aflevering ging over een ondernemer die authentieke Mexicaanse producten wilde gaan verkopen. Mexicaanse guacamole was hier geen onderdeel van, maar het zette mij wel aan het denken. Ik had al in geen tijden Mexicaanse guacamole gemaakt. Deze heerlijke dipsaus vind ik zelf erg lekker voor op bijvoorbeeld een cracker. Het is veganistisch en erg romig van structuur.

  • Vegetarische burrito recept

    Heerlijke Mexicaanse vegetarische burrito

    Ik ben echt mega fan van quesadillas en de Mexicaanse keuken. Onlangs kwam ik de burrito weer tegen en ik dacht dat het leuk zou zijn om er een vegetarische variant van te maken. Naast dat ik burrito ken van de vleesvariant, vind ik hem vegetarisch of veganistisch eigenlijk nog lekkerder! Het leuke aan de Mexicaanse vegetarische burrito is dat je het kunt vullen met van alles. Van zelfgemaakte guacamole, salsa, jalapeñopepers tot zure room.

  • Paprika-tomatensoep recept

    Veganistische tomaten-paprika soep

    Ik ben eigenlijk altijd al fan geweest van soepjes. Ze zijn makkelijk te maken, op te warmen, bevatten vaak weinig calorieën en zijn erg voedzaam. Dat geldt ook voor deze veganistische tomaten-paprika soep. Dit is een heerlijk recept voor alle seizoenen die zowel bij de lunch als bij het avondeten gegeten kan worden.